Spoleto è un comune in provincia di Perugia, Umbria, che conta circa 39.120 abitanti.
Si trova nel sud su una piccola altura, il colle Sant'Elia, situato nella Valle Umbra, una distesa pianeggiante originata in seguito alla bonifica di un antico lago, divenuto palude in epoca Medievale.
Il comune confina a sud-est con la Montagna Spoletina, che la separa da Terni e da Norcia; a nord con Foligno, a ovest con Orvieto.
E' raggiungibile in auto dall'A1, uscita Valdichiana per chi viene da Nord e Orte per chi viene da sud, e proseguendo per la E45.
In treno è raggiungibile percorrendo la linea Roma-Ancona.
Ricca di eventi culturali, ospita dal 1951 l'Istituto per gli Studi dell'Alto Medioevo.
Qui ha sede inoltre la rinomata 'Accademia nazionale dellolivo e dell'olio'.
L'olio infatti è una delle principali fonti economiche di Spoleto che  ne produce una rinomata qualità. Altri prodotti tipici del luogo sono i funghi ed il tartufo, ma anche gli asparagi selvatici.
A Spoleto si trova inoltre una delle più prestigiosi Istituti Alberghieri d'Italia.
Rinomata è infatti anche la sua cucina, uno dei motivi di attrazione turistica del luogo.
Tra i piatti tipici più gustosi ricordiamo:la corata d'agnello, i fagioli con le cotiche, gli strangozzi ? pasta fresca allungata-con gli asparagi.
Tra i dolci: la crescionda- torta al cioccolato- e la attorta (dolce arrotolato all'alchermes)